Kassasysteem voor je cafetaria: een snackbar kassa zo snel als de frietbakker

Een cafetaria of snackbar is fastservice: klant binnen, bestellen, betalen, wachten op de friet, klaar. De hele transactie hoort onder de minuut te blijven. Een kassasysteem dat gebouwd is voor restaurants, met tafelbeheer en een gangenstructuur, is hier overkill en kost je juist snelheid. Wat je nodig hebt is een snackbar kassa met een knoppenscherm dat aansluit op een vast assortiment, zodat je niet hoeft te zoeken.

Dat begint bij favorieten op het hoofdscherm voor je top-tien items, een aparte takeaway-flow waarbij de bon direct naar de keuken of de frietpost gaat, en een afhaalnummer voor de klant. Tijdens de lunch- en avondpiek wil je dat een nieuwe medewerker binnen tien minuten meedraait zonder training, en daar is 20Tabs op gebouwd. En je hebt er geen dure vaste kassa voor nodig: een cafetaria draait net zo goed op een tablet aan de toonbank. Voeg een keukenscherm toe en bestellingen komen direct binnen bij de frietpost, zonder bonnetjes die zoekraken.

Met piekuren is een zelfservice kiosk vaak de echte winst. Klanten tikken hun bestelling zelf in en betalen direct, terwijl je personeel in de keuken staat in plaats van aan de balie. De rij wordt korter, je doorzet hoger, en je houdt je service op peil zonder extra mensen in te hoeven roosteren. Voor een drukke friettent kan dat het verschil zijn tussen een normale en een uitstekende zaterdagavond.